PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRYTipo: Bianco. Classificazione: Glera vino spumante Cru Vitigno: Glera Zona di produzione: Colline di Collalto di Susegana Treviso Terreno: medio impasto tendente argilloso. Altimetria: Terreni collinari da 100 a 200 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot ceppi per ettaro di 3300 piante. Vendemmia: a mano ultima settimana settembre. Resa per ettaro di uva: 160 q. li. Vinificazione: Pressatura soffice e selezione del mosto, che viene fermentato a

con una freschezza sostenuta da una vibrante sapidità

👃 Profumo:  Frutta rossa matura

🍽️ Abbinamenti consigliati:   è un vino piacevolissimo

risotti con verdure e pesce

fermentazione con lieviti selezionati e macerazione sulle bucce per 12 giorni in vasche d'acciaio

il tutto si è svolto in tini di acciaio di 52 Hl

🍇Vinificazione e Affinamento:  Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

con note minerali

coltivate sul versante nord di Colle Rotondo

👅 Sapore: La sua importante gradazione porta in bocca molta morbidezza e una nota lievemente amarognola

Sapore: pieno ed avvolgente

raccolte a mano con leggero anticipo