Paolina - Barbera d'Alba DOC - Cà del BaioPaolina di C del Baio un Barbera d'Alba DOC che incarna lessenza del terroir piemontese con eleganza e intensit. Prodotto nelle vigne che circondano Alba, cuore pulsante della denominazione, questo vino nasce dal vitigno Barbera, capace di esprimere una vibrante acidit e un carattere fruttato persistente. Il Barbera d'Alba qui si presenta con un equilibrio ammaliante tra freschezza e struttura, frutto di unattenta vinificazione e di un affinamento che

Un'elegante bottiglia da 70cl completa l'esclusività del prodotto

magari accostato a formaggi erborinati o dessert a base di frutta

la sua vivacità acida lo rende un partner ideale per tagliare la ricchezza di formaggi stagionati o piatti a base di avicoli

Creato principalmente da uve di Merlot

non solo sottolinea l'importanza e la rarità di questo vino

Al palato si presenta leggera

custode di un territorio unico

Il finale è pulito e leggermente secco

tabacco e un leggero tocco speziato di pepe nero

processo che conferisce al distillato una complessità e una profondità di sapore uniche

La dolcezza è discreta e ben integrata

con un finale lungo e persistente che riporta le note fruttate e speziate già percepite all'olfatto