FRANCIACORTA DOCG 2010 DOSAGGIO ZERO ANNAMARIA CLEMENTI - CA' DEL BOSCOCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot nero PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: LAnnamaria Clementi il frutto della ricerca delleccellenza, sia in vigna che in cantina. Nel rispetto del Metodo Ca del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole

3 g / Sale 0

che tappezza le papille con i suoi molteplici profumi esotici

Al palato fresco e sapido

territorio e visione internazionale

ben sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini levigati

VITIGNO: 85% Pinot Nero

ALTRE INFORMAZIONI: Questo champagne proviene da vigne impiantate negli anni 60 nel villaggio BarbonneFayel nella Côte de Sézanne e racchiude tutta l’eleganza e la finezza tipica dei Blanc de Blancs

50% Sangiovese

giocato sulla ricchezza della terra vulcanica dalla quale prende forma

Al naso ciliegia matura e spezie dolci

impiantate nel 2004 e allevate a Guyot

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi con batonnage