Vino Bianco IGT Pecorello Calabria IppolitoTipologia: vino bianco fermoDenominazione: Calabria IGTVitigni: pecorello 100%Formato: 75 cl. Alcool: 13%Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionatiAffinamento: 6 mesi tra acciaio e bottigliaMalolattica: svoltaStruttura: di buona strutturaContiene solfitiLa descrizione del sommelierPaglierino luminoso. Naso elegante, persistente e vicino al complesso. Tavolozza costruita su nette sensazioni marine, gesso, salsedine e note molto fresche di

Si sposa ottimamente con ripieni a base di castagne e frutta e con le verdure della famiglia del cavolo

la morte sua è con la carne rossa di ogni tipo e non troppo cotta

con salse bianche

Oggi proposto in bottiglia da 3 litri con astuccio in legno

e al gusto è pieno

Altra tradizione locale è quella di usare lo stocco come regalo

Un amaro con due gradi alcol in piu (30) e che affina per 12 mesi in barrique di rovere francese

Gusto pieno

infuso dei bergamotti migliori ed appena raccolti

morbido nei primi mesi di stagionatura

Il sorso è fresco

il suo colore è giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi