Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC Mazzon 2018

La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni

Al naso è ampio con note di ribes nero

mentre il resto delle uve sono state pressate in grappoli interi per esaltarne la freschezza e la mineralità

a cento anni dalla sua nascita

il vino rimane in vasche di cemento per 13 mesi fino all'imbottigliamento

Al palato è speziato con un po’ di alloro e dragoncello

nasce il vino ricercato 50&50

5% Petit Verdot

perlage sottile

Verneuil: (Meunier della Vallée de la Marne) ne garantisce l'equilibrio e la morbidezza

Vinificazione in tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

villaggio a classificazione Premier Cru nella Vallée de la Marne