BINIRITTU -Binirittu Nero davola: La tradizione Siciliana del Nero davola. Liberamente interpretato da noi, con lamore che nutriamo per questa vigna, creata a filari contrapposti per ottenere ogni anno il Nero davola libero da schemi e stereotipi. Tipo di Vino: Rosso Biologico Grado alcolico (% Vol.): Variabile secondo annata Volume: 750 ml Colore: Rosso granato con riflessi violacei Temperatura ideale di servizio: 16 18C Classificazione: D. O. C. (Denominazione

Durata della fermentazione: 10-12 giorni

la sua leggerezza di tannino permette di scoprire abbinamenti entusiasmanti per il vino rosso

Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata

Altitudine: 400 (S

Temperatura di fermentazione: 15°C

Pinot Nero Biologico - Wine I

Temperatura di fermentazione: 23°C

Tipologia del terreno: Torboso con presenza di ghiaia

Classificazione: Sicilia D

Colore: Bianco con riflessi verdognoli

Sensi/Syrah: Avvolgente

Altitudine: 600 mt