FONTODI: Olio extra vergine di oliva Bio Chianti Classico DOP, 500mlBezeichnung: Chianti Classico DOP Olivensorte: Correggiolo 80% + Moraiolo 20% Pflanzdichte: 400 Pflanzen ha Ernte: von Hand

Empfohlene Speisen: Rindfleisch und Lamm

Ein kräftiger

Sensorische Eigenschaften: Kräftiges Rubinrot

Canaiolo 5%

Im März werden beide Weine zusammengelegt

Vinifizierung: temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in zur Hälften neuen bzw

ERNTE: von Hand

Sauvignon 20%

10% Rondinella

Die historische Einzellage Gschleier in Girlan gehört zu den renommiertesten Vernatsch-Lagen des Landes

Alkoholstärke: 45 Vol%

Wildgeflügel oder einer feinen Entenbrust hervorragend