L'Indémodable - 2022PINOT NOIR 2022 non filtr Robe rouge rubis. Nez fruits noirs : mre, cerise, cassis, armes damande et de vanille. Bouche fine, frache, masse tanique moyenne et longue. Il se mariera avec une poitrine de volaille fermire farcie, un tian de lgumes ou une aiguillette de canard.

2020 - VIN MOUSSEUX EXTRA-BRUT

Bouche vineuse

un risotto aux coquillages ou de ravioles de tourteau

juteuse et ample avec des tanins subtils

limpide et rosé discret

Nez fin et fruité

Bulle très fine et persistante

notes de petits fruits rouges (framboise

équilibrée et longue

CHASSELAS - 2023

notes de poire blanche et épicé

mais sans manquer de tension