Passió 2018Caractristique de la dmarche du domaine dans ses vignes du Peneds, une cuve issue de marselan cpage rouge cr au XXe sicle par croisement grenache x cabernet sauvignon , avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %). Vinifi en deux parties complmentaires macration moiti sur 1 semaine moiti sur 2 semaines , un rouge juteux aux notes de fruits mrs nuances de touches pices et balsamiques, avec de la structure et une fracheur teinte de minralit.

Un rouge aux subtiles nuances florales et épicées

Sélection des rieslings cinquantenaires du lieu-dit Klosterschaffnerei – site de la grange dîmière du monastère dont dépendait jadis Bockenheim –

le temps de quelques millésimes

Pur jus de terroir

Caractérisé par un sol marno-calcaire et un chaud microclimat

élevé en cuve

une cuvée Mizunara Wood Reserve

Un pétillant naturel issus de chenins trentenaires de la vendange 2021

Une parcelle de vieilles vignes de grenache gris

Mariage de roussanne et de jacquère

Une sélection parcellaire (parcelle Gravet) sur terroir sablo-argilo-calcaire qui favorise la finesse du merlot

Vendange marquée à la fois par la maturité du riche millésime 2018 et par le nerf propre au cépage