Filets de sardines désarêtées à l'huile d'olive - 130gJoyaux de la gastronomie espagnole, ces produits artisanaux de Galice et de la mer Cantabrique, au sud du golfe de Gascogne, sont produits par la conserverie La Brujula depuis 1910. Ces mini sardines sont slectionnes, tries et ranges la main, grilles et cuites la vapeur avant d'tre conserves en filets prts servir dans une huile d'olive de qualit. Ces mini sardines sont pchs 5h du matin, quand elles ont l'estomac vide, afin d'viter que leur saveur n'en

en salade avec de la roquette

riches en eau et offrent une expérience gustative équilibrée avec une pointe de salinité et une longueur en bouche courte

Présentée en fines tranches prêtes à l'emploi

d'une maturation patiente et d'un séchage à l'air libre

les pièces sont salées au sel sec tout en veillant à un apport en sel limité

C'est sans aucun doute l'une des plus belles pièces de veau à rôtir

sur des œufs

Avec 60% de saucisson à cuire pur porc supérieur pistaché

se prête à une utilisation directe ou à une personnalisation selon les préférences des pâtissiers

de l’ail parfumé

Un mets d'exception pour les palais exigeants

Ingrédients sélectionnés avec exigence