Sindicat La FigueraVARIETAL: Garnacha REGIN: Montsant PAS: Espaa AO: 2023 FORMATO: 750ML HISTORIA: Sara & Ren Viticultors son una pareja de enlogos hijos de productores y enlogos reconocidos Luis Prez de Mas Martinet y Ren Barbier de Clos Mogador. ELABORACIN: Fermentacin tradicional con levaduras autctonas CRIANZA: 8 meses en depsitos de hormign. NOTAS DE CATA. COLOR: Rub brillante AROMA: Aromas frutales de cerezas, fresas con fondo de notas florales BOCA: Es jugoso con

BOCA: Fruta negra

pastas con especias e intensidad de sabor

85% en barricas de uno a tres años)

exótico y complejo

Quesos curados especialmente Comté

DATOS SOBRESALIENTES: Al no tener sulfitos

segunda fermentación en botella durante 9 meses sin dosage con uso de Vin de Paille

AROMA: Concentración de frutas tropicales y aromas florales

conejos y otras carnes con carácter

luego se prensan y fermentan en barrica de roble neutro

con una gran acidez que respalda su complejidad

plantado en terrazas que alcanzan una altura de 7 metros rodeados de muros de piedra seca